控血糖必看 5類早餐別碰 「液態白米飯」易囤脂

米漿其實是「液態白米飯」加砂糖和花生，高糖又高油。（示意圖，Shutterstock／達志）

早餐選錯食物，小心血糖飆升。營養師孫語霙指出，很多看似健康的食物，其實都是快速升糖的地雷，她點名5種早餐，建議高血糖的人嚴格控制份量或避免食用，包括高GI水果或果汁、白麪包等，必須聰明替換，才能穩定血糖。其中米漿其實是「液態白米飯」加砂糖和花生，含糖量高且油脂多，還容易造成脂肪囤積。

營養師孫語霙在臉書粉專指出，高血糖的人早餐必須慎選，有些看起來健康的食物，其實暗藏不少讓血糖飆升的地雷。首先是高GI（升糖指數）的水果或果汁，水果雖然健康，但若是升糖指數高的種類或是打成汁，會讓血糖快速上升，建議換成低GI的水果，如芭樂、奇異果、藍莓，含果肉一起食用。

再來是米漿，孫語霙表示，米漿其實是「液態白米飯」加砂糖和花生，高糖又高油，不只讓血糖飆，還容易造成脂肪囤積，建議換成無糖豆漿。白麪包消化速度快，若單吃很快就會有飢餓感，建議搭配蔬菜、肉類一起食用，或換成全麥土司、高纖吐司。

孫語霙指出，果醬也是地雷，水果加砂糖熬煮的濃縮果糖，甜度極高，建議換成無糖芝麻醬或花生醬，還能延緩血糖上升。最後是蜂蜜口味燕麥棒，添加蜂蜜、果乾，容易吃進大量糖分，建議換成無調味燕麥片，纔不會讓精製糖超標。