屯京拉麪重返高雄「明年第1季開幕」　新店址落腳左營新光三越

▲屯京拉麪重回高雄。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／臺北報導

粉絲又吃得到了！日本連鎖拉麪店「屯京拉麪」重回高雄，新店址落腳新光三越高雄左營店的彩虹市集，預計明年第1季開幕。

屯京拉麪今年2月因爲合約到期而收掉高雄夢時代店，南部已沒有據點，僅剩臺中以北共6間門市。不過，日前傳出即將進駐新光三越高雄左營店的彩虹市集，業者在人力銀行徵才，預計明年第1季開幕，喜歡屯京拉麪的粉絲又吃得到了。

來自日本東京池袋的屯京拉麪，主打道地豚骨醬油風味，每日自制的粗卷麪條口感嚼勁十足，搭配以豬大骨、雞腳等材料熬煮的豚骨湯頭，並佐以特製秘方醬油增添甜味，成功擄獲拉麪迷的胃。

▲京都拉麪魁力屋再開2家店。（圖／取自新光三越臺南小北門店臉書）

另外，日本京都知名連鎖拉麪品牌「魁力屋」8月登臺，第1家店進駐臺南新光三越小北門店，近期品牌規劃前往臺中、臺北展店，目前已知臺北首店落腳新光三越南西店3館B1美食街，開幕可能要等到明年了。

今年8月登臺的魁力屋拉麪，創立於2005年，以「京都醬油拉麪」爲經典代表，使用靈魂基底「京都熟成醬油」，讓湯頭帶有濃郁的大豆鮮味，不過鹹卻醇厚。除了經典湯頭，魁力屋拉麪也打造出臺灣專屬的「京都雞白湯醬油」，以長時間熬煮的雞白湯爲基底，入口柔滑且富含天然的膠原蛋白，再結合熟成醬油，清爽又帶有深度。