【生活的風景 】朱御／花田趣

昼长夜短，绿叶成荫，又是一年菡萏花开的季节。

江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。大抵受戏剧小说影响，荷塘泛舟的画面总有说不尽的惬意，引人向往徜徉花丛的诗情画意。每当熏风吹来夏日暑气，似也夹带一股清香，催人启程来趟莲花故乡之旅。

只是这一时兴起，临出门之际又踟蹰不前……久远的记忆一角，有声音在提醒：满湖香芰荷的景致虽美，却是隔着距离远观为宜。

儿时居住农村，家门外便是连绵的田亩，农夫随四季变化栽种各式各样的作物，常见的有稻米、甘蔗、番茄、芝麻、玉米，少见些的则有葱蒜、花生、破布子，当中最稀罕的当属正位于水圳旁的一方地，引水为池，种了一池采藕的荷！

放眼望去，绿油油的农田间，万绿丛中一点红，格外醒目，那也是小孩午后嬉戏最常流连之处。不过当然了，乡间田野独自辟出的一亩荷，万万不比水乡「接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红」辽阔，还能以划桨撑竹筏，体验荷花深处小船通的滋味。我想赏花，唯有沿独木桥般狭窄的土埂，小心翼翼慢步。

荷塘中清风徐来，水面清圆，一一风荷举。兴奋仰头，殊不知是莲梗太笔挺，还是幼童人小腿短？视线所及只有叶、不见花，懊恼地伸手想抓近前，梗上毛刺细细密密，无从下手。尤其午后恰逢一场雷阵雨，碧绿荷叶成了天然盆皿，擦肩不小心一碰，兜头便是一身透心凉。

反倒低头仔细脚步时，将池底淤泥蚊蝇乱舞瞧得一清二楚，以致数年后上演甄嬛重返宫中的戏码，看熹妃满心嫌弃永寿宫精心布置的荷时，心有戚戚焉。早知如此，还不如田边浮香绕岸，圆影覆池的好风光。

许是受好坏参半的童年印象影响，初中读到「濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝」，如此尽善尽美，仿佛只应天上有，不禁纳闷，是自己不解风情？或是文人情怀太浪漫？不免感几分失真……

大抵身为俗人，君子的境界太高远，反而琦君笔下的莲平易近人，更显可爱。她形容荷如位隐士，有出尘的高格，又有济世的胸怀──因为它的每一个部分都可以吃。

莲子清热，熬粥养胃健脾，捣碎又可炒制成莲蓉，待中秋做月饼；莲心虽苦，泡茶清心养目；即便荷叶也可蒸饭，去油解腻，更添清香。荷凋褪红衣，丹桂飘香时，泥里挖出的藕还能炖汤。但论别致非花本身莫属，可赏亦可入汤，将莲苞夹入火锅，随沸水滚滚烧开，莲瓣缓缓舒展，芙蓉花开，当真色香味俱全！

莫说食莲焚琴煮鹤，炎炎夏日，赏荷同时来碗银耳莲子汤，不仅是消暑乐事，还是桩风雅韵事。