吃宵夜隔天血糖還在飆 血壓、自律神經也混亂

研究發現，長期吃宵夜者，會影響血壓、血糖與自律神經的健康。（示意圖，Shutterstock／達志）

不少人有吃宵夜的習慣。復健科醫師王思恆表示，研究發現，就算進食熱量一樣，吃宵夜或在睡前才吃晚餐者，比睡前3小時不進食者，更容易擾亂血壓、血糖與自律神經健康，增加心血管疾病風險，此外，睡前3小時不進食者，隔天血糖比宵夜組明顯低了5.3 mg/dL，胰臟反應更靈敏。

王思恆在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文指出，睡前3小時不進食這個舉動很重要，一項最新發表的研究，以39位中老年人爲受試者，在晚上進食一樣熱量前提下，將他們區分爲兩組，1.不吃宵夜組：當天最後一餐在睡前3小時吃完。2.宵夜組：吃完當天最後一餐馬上去睡覺。

人在夜間睡着時，血壓應該要比白天低至少10%，醫學稱爲夜間血壓下降，意味着這是心血管系統的修復時間，若睡着時血壓降不下來，未來發生心血管疾病的風險就會增加。研究發現，睡前3小時不進食，夜間舒張壓下降幅度增加了3.5%，不吃宵夜，等於讓血管獲得充分休息。

不吃宵夜組，睡覺時的心跳平均每分鐘慢2.26下，代表自律神經終於可以休息。驚人的是，提早吃完晚餐者，夜間血液中的皮質醇（壓力荷爾蒙）平均下降1 mcg/dL，吃宵夜的對照組，皮質醇逆勢上升，這代表改變的不是睡眠時數，而是睡着時，身體是在深度保養還是持續耗損。

隔天的葡萄糖測試中，不吃宵夜組血糖平均下降5.3 mg/dL，胰臟反應也更靈敏。證明昨晚的宵夜，會直接影響隔天的代謝。

王思恆指出，睡前2到3小時，是大腦開始分泌褪黑激素，準備入睡的時段，若大吃大喝，等於身體準備打烊，突然涌入一堆客人要消費，器官被迫加班，久而久之就會想罷工。

王思恆指出，想追求健康，請正視睡前飲食這個舉動，每天最後一餐在睡前3小時結束，身體不是24小時營業的超商，讓它能在睡眠時好好修復與保養。