插旗臺南三井OUTLET！「大江戶町鰻屋」強勢進駐

大江戶町鰻屋插旗臺南三井OUTLET，推出臺南限定活力元氣鰻丼。 黃啓銘/攝影。

正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式進駐臺南MITSUI OUTLET PARK，延續現點現烤的職人精神。與一般臺灣鰻魚店不同，「大江戶町鰻屋」在空間設計、器皿選擇、活鰻食材及料理種類上獨具特色。主打招牌「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」，結合直火蒲燒、越光米、獨家醬汁和特製配料，再現層層堆疊的經典美味體驗。今天試營運開幕，還特別請來日式歌舞伎表演〈鰻鶴壽の舞〉，爲臺南MITSUI OUTLET PARK日式美食主題館增添歡樂氛圍。

「大江戶町鰻屋」29日隆重開幕。 黃啓銘/攝影。

「大江戶町鰻屋」29日隆重開幕。爲慶祝新門市啓動特別舉辦3波店慶活動，第1波2025年12月29日至2026年1月4日慶開幕連續七日，「新仔鰻一本鰻便當」半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量限定外帶供應每日30份；同日起，全臺鰻屋門市同步慶祝，第2波即日起至2026年1月31日止凡點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人份套餐（售價 $888 元），即刻享有加購「鰻魚起司歐姆蛋」〈買一送一〉優惠，數量有限送完爲止。

大江戶町鰻屋插旗臺南三井OUTLET，大江戶町鰻屋總經理江俊民歡迎臺南市民來品嚐臺南限定活力元氣鰻丼 黃啓銘/攝影。

第3波同步舉辦網路互動活動，自12月30日至2026年1月30日，邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按贊並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有30個幸運兒名額，獎項包括「夢幻鰻魚桶飯3+1吃免費兌換券」10張、「一本鰻便當免費兌換券」10張、等大禮，另有品牌準備的與 10 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒半切蒲燒鰻禮盒(半切蒲燒 100g±10g×3包」。

嚴選「鰻魚界勞斯萊斯」 頂規4P新仔鰻直送府城。 黃啓銘/攝影。

大江戶町鰻屋總經理江俊民說，我們嚴選臺灣養殖、符合國際外銷頂級標準的4P等級新鮮鰻魚，尤其以【新仔鰻】品質著稱。全程採用直火碳烤技術，確保每尾鰻魚均爲產銷履歷驗證之優選品，並堅持選用養殖15至18個月、肉質細緻的新仔鰻，相較於老鰻，其口感更加柔嫩。嚴格控制一公斤四尾（4P）規格，結合專業職人手藝烤制，呈現出外皮酥脆、內裡鮮嫩且鹹香融合的高品質鰻魚飯。憑藉其高營養價值與卓越風味，「大江戶町鰻屋」所推出的鰻魚飯長期受到饕客青睞。

品牌核心招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人$488/雙人$888），以層次分明的食用策略引領消費者。 黃啓銘／攝影。

品牌注重細緻綿密的口感，並搭配獨家醬汁與越光米，創造出層次分明的美味。餐點選擇豐富、價格實惠，目前全臺共設有五家門市，讓鰻魚料理愛好者能輕鬆體驗各式美饌。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價$488元／雙人售價$888元）帶來四重風味享受：首先是直接品嚐炭烤鰻魚的濃厚鹹香；再加入蔥花與芥末，感受清新辛辣的味蕾刺激；淋上溫泉蛋後，口感滑順、香氣更加豐富；最後倒入高湯，轉變爲日式茶泡飯，風味清爽且餘韻悠長。

此外，身爲鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」，結合臺式料理手法的「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。品牌也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町 鰻屋」的匠心美味。更多訊息可上大江戶町 鰻屋Facebook粉絲專頁（https://www.facebook.com/ooedomachi3 ）或大江戶町 鰻屋Instagram（https://www.instagram.com/ounagiya/）查詢。