愚人節遇上國際香菜日，「香菜之亂」再掀話題

愚人節遇上國際香菜日，市面上出現各式香菜產品。圖／聯合報系資料照 (2021/08/24 簡慧珍攝影)

每年 4 月 1 日不只是愚人節，同時也是「國際香菜日」（International Cilantro Day）。今年在這個充滿玩笑與創意的日子裡，速食品牌更推出話題商品，肯德基攜手零食品牌打造的「香菜爆擊蛋撻」，內餡加入流心香菜風味醬，引發網路熱議。不少網友直呼「這根本是愚人節惡作劇等級」，也有人笑稱願意嘗試，讓話題瞬間延燒；此外，也有來自彰化北斗的品牌「香菜先生」開發香菜粉、香菜拌麪等各種香菜副產品。

香菜一向是極具爭議的食材。喜歡的人認爲它清新提味，是料理靈魂；討厭的人則形容味道像肥皂，甚至避之唯恐不及。也正因爲這種兩極化評價，「國際香菜日」逐漸成爲一個帶點幽默感的節日，讓支持者與反對者各自表態。

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近年來，不少品牌趁勢推出創意商品，從香菜披薩、香菜飲料到香菜甜點應有盡有，成功結合節日話題與行銷創意。然而，對討厭香菜的人而言，更像是一場味覺考驗。

事實上，香菜長年在「最討厭蔬菜」排行榜中名列前茅。過去有網路討論指出，當被問及「哪種蔬菜最難吃」時，香菜甚至擊敗苦瓜奪冠。有網友直言「香菜就是邪魔歪道」，也有人將矛頭指向氣味相近的芹菜；更有激動言論表示「如果香菜是人，絕對想把它抓起來打」，顯見其引發的情緒之強烈。

除了香菜之外，茄子、秋葵、青椒等蔬菜也常被點名爲「地雷食物」，例如有人抱怨「看到茄子就沒食慾」、「秋葵黏黏的很噁心」，甚至稱青椒爲「撒旦」，各種誇張形容層出不窮。

儘管評價兩極，香菜依舊穩坐餐桌一角，從小吃到高級料理都少不了它的身影。在愚人節與國際香菜日交織的這一天，無論是勇敢嘗試「香菜爆擊蛋撻」，還是堅決拒吃，這股「香菜之亂」都再次證明，有些味道，真的不是人人都能接受。