一碗拌麪賣9487元！ 杭州老闆自信喊：有技術纔有回頭客

大陸杭州有面店老闆賣一碗9487元的拌麪。（圖／翻攝自微博）

大陸浙江杭州一間麪店近期推出「天價拌川」，售價分別爲人民幣1888元（約新臺幣8112元）、2188元（約新臺幣9401元）、2208元（約新臺幣9487元），消息曝光後引發網路熱議。對此，麪店老闆強調不擔心沒人消費，還有顧客專程回頭再來，因爲他的食材都是就近市場採購的新鮮貨。

大陸杭州有面店老闆賣一碗9487元的拌麪。（圖／翻攝自微博）

據《新聞晨報》報導，該店先前曾推出一碗售價588元（約新臺幣2527元）的麪食，已引起不少討論。近期新菜單中，「茄汁傲世拌川」售價2208元，食材包含洋蔥、番茄、鱘魚子（魚子醬）、黃鱔片、紅蝦及小鮑魚；另一款「傲世拌川」則售2188元，僅少了番茄。

麪店吳姓老闆透露，店鋪於2021年10月開業，「拌川」系列則是在今年8月底上架。不到半個月時間，2188元的品項已賣出10多碗，但1888元與2208元的銷量相對冷清。他還指出，有顧客甚至託人帶回上海。由於廚房僅他一人掌勺，每碗麪大約需15分鐘製作，另外還僱了兩名員工協助。

「不管我賣多少價格，關鍵是有客人願意來吃，這纔是最重要的。」吳男表示，他對自家麪食的特色有信心，強調「不油不坨，面上裹油，碗底無油」，並相信技術與回頭客羣能支撐高價定位。

杭州市上城區市場監督管理局表示，目前並不清楚2000多元一碗麪的情況，但強調商家擁有自主定價權，只要明碼標價、保障公平交易即可。相關人員現場檢查後，也未發現食品安全問題。

消息在網上曝光後，網友紛紛留言表示「明碼標價都不是問題」、「每天只要成功賣出去單就賺夠了」、「流量時代，他知道一定有人爲了流量去點」、「這個都是探店買的吧」、「人家開館子想賣多少賣多少，也可以選擇不吃啊市場決定」、「一定有隱藏的東西我們不知道」。