醫身體年齡回春10歲！曝5逆齡儀式 不碰氣炸鍋

江守山醫師表示，自己每天有5件必做的逆齡儀式。（示意圖，Shutterstock／達志）

想要身體年齡「逆齡」，關鍵在於生活習慣與飲食選擇 。腎臟科醫師江守山表示，自己的生理年齡比實際年齡年輕將近10歲，他也進一步分享日常生活中絕對不做的4件事，以及5種每天必做的逆齡儀式。其中，氣炸鍋與水波爐都是拒絕往來戶，茶和咖啡都是他的抗老好幫手。

腎臟科醫師江守山在《小宇宙大爆發》節目上指出，自己測得的身體年齡，比身分證上的實際年齡還要年輕近10歲，他也分享個人日常的抗老原則，並強調有4件事「絕對不做」。

1.不接觸老化毒物「糖化終產物（AGEs）」：避吃高溫烹調的食物，如烤物、炸物，也不會使用氣炸鍋、水波爐。

2.不吃焦香、高熱量食物：許多小吃使用的油因反覆油炸，早已氧化，氧化掉的油本身就是毒物，加速血管硬化與循環不良，進而使身體組織缺氧，加速老化。

3.不喝塑膠容器盛裝的水：使用鈦制保溫瓶、不購買保鮮膜包裝的肉品 。

4.不用不沾鍋：在製造過程中可能使用全氟化合物，體內全氟化合物濃度越高的人，老得越快，在男性身上會更明顯。

江守山也透露自己每天必做的逆齡儀式，首先是攝取15公克的「純可可粉」，不加糖與麥芽糊精，未經鹼化；每餐必吃辣椒，也可用現磨的黑胡椒替代；飲用3至4杯茶，特別是烏龍茶；中午12點前飲用手衝黑咖啡 ；泡44度熱水澡10到15分鐘，即使在夏天也維持這項習慣。