心悸未必是心臟出問題 找回跳動節奏 多吃這些蔬果

研究發現柑橘類的果皮、果肉上的白絲，都含有有助於改善心悸的營養成分。（示意圖，Shutterstock／達志）

有些人心臟檢查正常，但偶爾就是會有心跳忽快或慢、漏拍式亂跳等心悸不適。基因醫師張家銘表示，研究發現，心悸未必是心臟不夠力，而是亂了節奏，補充富含多甲氧基黃酮、槲皮素、橙皮素類食物，例如柑橘類果皮與果肉上的白絲、藍莓、紫洋蔥等，都有助於改善心悸，因此下次吃橘子時，別丟掉橘皮，可拿來泡茶喝，更要把白絲一起吃下肚。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文指出，心悸常不是結構出問題，而是調控心跳的分子節奏跑掉了；2026年發表在《Biological and Pharmaceutical Bulletin》的綜論研究顯示，以下3類食物分子，能夠慢慢地幫助心臟恢復該有的心跳節拍。

從分子體質的角度來看，如果是那種運動後心跳降很慢、一累就心悸、手腳冰冷體質的人，往往不是心臟不夠力，是阻力太大，而食用含有多甲氧基黃酮的食物，具有幫助血管放鬆、改善心悸的作用。

富含多甲氧基黃酮的食物有柑橘類果皮，例如香橘、香檬、四季橘、柳丁皮、橘子皮；柑橘皮製品，例如陳皮、柑橘皮幹、柑橘皮粉。

槲皮素是啓動肌漿網鈣幫浦，負責把鈣離子收回，讓心臟完成「收完之後的放下」，因此可改善心悸，尤其是那種晚上比白天心悸更明顯，躺下來覺得心臟很有存在感的人。

富含槲皮素的食物有紫洋蔥、帶皮蘋果、羽衣甘藍、菠菜、藍莓、綠茶、洋甘菊茶等。

研究發現，橙皮素最特別的地方，在於它幾乎不影響心臟的跳動，卻能抑制肺靜脈心肌異常的晚期鈉離子電流，若是屬於壓力一大就心跳亂，或者是熬夜後特別容易心悸的人，就很適合吃橙皮素類食物來改善不適。

富含橙皮素的食物有柳丁、葡萄柚、橙子、柑橘類果肉白絲，尤其是那層常被撕掉的白絲，研究證明有助於改善功能性心律不整的心悸。