桃園客家星級美食 15位秘密客 推薦46店家

桃園市客家局辦理「桃園客家星級美食推薦」，最終彙整出46家推薦店家名單。（圖／桃園市客家事務局提供）

桃園市政府客家事務局辦理「桃園客家星級美食推薦」活動，以「秘密客」方式邀請15位跨領域名人造訪桃園各地客家餐廳，並分享各自心中的5道最愛料理，最終彙整出46家推薦店家名單。年節將近，也歡迎民衆把這些「星級客家美食」帶上餐桌，無論團圓聚餐、招待親友或準備年菜，都能以一桌道地客家美味，讓新春更溫馨、更有味。

八方園百年三合院景觀客家餐廳（楊梅區）

今年唯一獲得六星最高推薦的八方園餐廳，以百年三合院爲場景，將傳統客家手路菜展現得淋漓盡致。嚴選老菜脯的「黑金菜脯全雞」、慢火炆煮的「八方燜鴨」、竹筒盛裝的「竹筒蝦盅」等多道料理備受名人讚賞，讓客家料理的時間厚度與文化底蘊一入口便能感受。春節走春來到八方園，節慶儀式感瞬間滿載。

柚子花花青春客家菜（桃園區）

以清新、年輕的方式重新演繹客家菜，是桃園「新世代客家風味」的代表。餐廳擅長用更輕爽、細緻的調味重新詮釋傳統料理，如花花油雞、花生艾草粄等，將客家文化融入季節感與生活美學。餐廳空間明亮、料理清爽，是春節闔家聚餐、跨世代都能喜歡的客家新味。

桃園客家星級美食推薦，八方園百年三合院景觀客家餐廳獲6星最高榮譽。（圖／桃園市客家事務局提供）

大楊梅鵝莊（龍潭區）

以鵝料理聞名的大楊梅鵝莊，是龍潭在地最受歡迎的客莊家常美味代表之一。鎮店招牌鄉村土鵝肉， 肉質飽滿、油脂清香；另有梅乾扣肉、蔥油淋鵝腸等，一口就能吃出「家鄉的味道」。春節期間最適合多人分享，喜氣洋洋又大口滿足。

大江屋客家美食館（龍潭區）

招牌菜如白斬土雞配桔醬、薑絲大腸等，口味道地、份量實在，是許多遊客走訪龍潭必吃的一站。大江屋讓客家料理的鹹、香、酸、油層次更完整呈現，是最能代表「經典客家味」的餐廳之一。

除了上述4個店家外，本次推薦名單中還有42個獲得名人大力推薦的美食店家，每家都是在地的一時之選，從親民小吃到歷史悠久的老字號餐廳，全面展現桃園客莊多層次的飲食風貌。春節期間邀請民衆來桃園客莊走訪，循著名單「按圖索驥」，保證可以品嚐到最在地、最美味的客家美食，讓桃園客家味陪伴大家迎春開運，完整推薦名單請至「桃園客家旅行網」好食客家餐廳專區－最新消息查詢。（桃園市政府客家事務局廣告）

大江屋客家美食館招牌菜「白斬土雞配桔醬」，展現客家美食獨特風味。（圖／桃園市客家事務局提供）