臺北國際牛肉麪節21週年 蔣萬安曝與大寶談心都點這1味

「臺北國際牛肉麪節」邁入21週年，臺北市長蔣萬安10日也現身體驗烹煮牛肉麪。（張珈瑄攝）

「臺北國際牛肉麪節」邁入21週年，今年以「黑白交鋒 王者爭霸」爲主題，10日至12日在臺北圓山花博辦理3天的競賽活動，由鮮食組與調理包組共計154組參賽。臺北市長蔣萬安10日也現身體驗烹煮牛肉麪，他分享大兒子現在國三，有時跑行程到很晚，要跟大兒子談心、聊天，就會有父子深夜食堂，常吃的就是牛肉麪，有時一人點紅燒、一人點清燉，互相交換；他也說之前在美國吃到一碗牛肉麪都要掉眼淚，吃的不只是牛肉麪，還是對臺灣家鄉的懷念，現在吃的則是臺灣的驕傲。

臺北市長蔣萬安分享，大兒子現在國三，有時跑行程到很晚，要跟大兒子談心、聊天，就會有父子深夜食堂，常吃的就是牛肉麪，有時一人點紅燒、一人點清燉，互相交換。（張珈瑄攝）

臺北市長蔣萬安也說，之前在美國吃到一碗牛肉麪都要掉眼淚，吃的不只是牛肉麪，還是對臺灣家鄉的懷念，現在吃的則是臺灣的驕傲。（張珈瑄攝）

蔣萬安表示，市府爲推廣牛肉麪產業，期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，歷年更透過競賽，讓北市牛肉麪店家不斷推出獨家風味的牛肉麪，並朝向更專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，同時深受國內外消費者好評，部分店家發展出不同銷售方式，如調理包，讓國內外民衆隨熱隨享用牛肉麪。

蔣萬安說，「臺北國際牛肉麪節」至今吸引累計近2000家次牛肉麪店參與競賽，評選出百位以上優質得獎者，將臺北的牛肉麪美食推向國際舞臺，今天特別邀請到黑白大廚師傅呂敬來擔任親善大使外，也第一次安排3天國際交流活動，推廣牛肉麪產業，展現跨國料理風采。

北市商業處指出，今年「黑白交鋒 王者爭霸」競賽共分爲「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分爲紅燒、清燉及創意，調理包組則分爲紅燒、清燉2類項，爲期3日共計154組參與競賽。（張珈瑄攝）

北市商業處指出，今年「黑白交鋒 王者爭霸」競賽共分爲「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分爲紅燒、清燉及創意，調理包組則分爲紅燒、清燉2類項，爲期3日共計154組參與競賽，並將能看到酸湯泡椒牛肉麪、肉骨茶牛肉麪、泰式女巫牛肉麪等牛肉麪的創意揮灑。