聖誕節不可少！大倉久和冬季甜點亮相 四大造型蛋糕氛圍感爆棚

爲迎接一年一度的歡樂聖誕與嶄新年度到來，大倉久和大飯店The Nine 烘焙坊推出節慶氛圍滿溢的冬季限定甜點，包括麋鹿、企鵝、聖誕球與聖誕樹等四款造型聖誕蛋糕、潘尼朵尼與聖誕肉桂卷、聖誕圓盒餅乾、聖誕甜語糖果桶、法式軟糖禮盒及備受歡迎的法式國王派，The Nine 烘焙坊以甜蜜香氣迎接冬日最溫暖的祝福、爲節慶餐桌增添一份閃亮儀式感。

今年The Nine 烘焙坊特別推出四款限定聖誕蛋糕，以慕斯、果餡與巧克力堆疊細膩層次，寫下2025年甜蜜的冬季童話，打造完美的記憶。其中，軟萌可愛的「麋鹿圓舞曲」售價280元，由花生慕斯與焦糖交織而成的內餡絲滑香甜，白海綿蛋糕柔軟如雪，搭配巧克力奶酪綿密收尾，頂着巧克力做成小角的麋鹿，趴在溫暖的小烤碗裡，看着聖誕花圈等你捧起，一起跳支屬於聖誕的圓舞曲。

「雪映聖誕樹」由綠色巧克力立起一棵迷你聖誕樹，脆餅與薑餅組成樹幹，薄荷奶餡帶來清爽的第一口，接着草莓庫利與草莓慕斯層層堆疊甜酸果香，達克瓦茲藏在內裡增添酥脆驚喜，樹梢上掛着聖誕星與點點白雪，充滿華麗的節慶氣息，售價260元。

「極光之下的企鵝與冰山」售價320元，在極光之下站在香草白巧克力冰山上的小企鵝，由藍柑橘酸奶慕斯在內層融出清新純白的冰原風味，覆盆子庫利以酸甜點亮味蕾，再搭配開心果巴芮脆片與費南雪蛋糕，細緻、豐富的口感，令人想再走進極光之境。

雪之華以聖誕球造型晶亮如雪花飄落，帶着柔和甜度蜂蜜慕斯、白葡萄果凍與柚子奶餡交替散發清香，杏仁海綿、佛手柑果凍與檸檬餅交織明亮酸韻，外層是蜂蜜白巧克力慕斯，再淋上透明的銀色粉光鏡面，口感細緻，如融雪般清新。售價260元。

還有用香料與果香勾勒出聖誕氣息的聖誕麪包，經典的義式潘尼朵尼選用天然酵母長時間發酵，蓬鬆柔軟的面體融合橙皮丁、葡萄乾與果乾香氣，蜜漬果乾的微酸與甜潤入口猶如冬陽的溫暖祝福在口中綻放；以聖誕圈造型呈現的聖誕肉桂卷（售價210元）則是每年必買的人氣品項，濃郁的肉桂、糖霜與奶油交織出冬季專屬的迷人香甜，麪包口感紮實，更添多層次風味。

爲迎接新年的到來，The Nine 烘焙坊同步推出象徵祝福與幸運的法式經典「國王派 Galette des Rois」（8吋售價1080元，1/6片售價200元）；源爲每年1月慶祝主顯節（Epiphany）的傳統甜點，但蘊含「與家人朋友分享幸福」的美好寓意，因此也成爲聖誕節的必吃甜點之一。

國王派的美麗花紋令人目不轉睛，製作傳統派皮折法相當繁複，如此才能創造出層層酥脆的口感。The Nine 烘焙團隊嚴選食材，以日式職人手法制作山層次分明的純手工千層派，派皮包覆濃郁杏仁奶油餡，入口酥脆香醇、清甜不膩，派面以經典羽葉紋路刻劃，烘焙後金黃耀眼、充滿奶香，一口咬下會外皮發出輕脆的爽酥聲，讓人愛不釋口。

延續法式傳統，國王派特別隱藏一顆象徵幸運的小瓷偶（fève），將幸福藏在派裡，一口咬出好運氣，切開派後咬到小瓷偶的賓客即可戴上The Nine 烘焙坊精心準備的皇冠，象徵新年一整年的好運降臨，讓甜蜜時光增添更多儀式感。

軟萌可愛的麋鹿圓舞曲。大倉久和大飯店／提供

法式經典「國王派」傳統儀式迎接新年好運。大倉久和大飯店／提供

國王派特別隱藏一顆象徵幸運的小瓷偶（fève），將幸福藏在派裡，一口咬出好運氣。大倉久和大飯店／提供