瀰漫熱騰騰的藥膳香蒸氣！雲林遊子返鄉必吃40年當歸鴨腿面線

撰文攝影／VIVIYU小世界、整理／實習記者蘇相雲

對於許多雲林人來說，有一種味道是無可取代的鄉愁，那便是當歸鴨特有的溫潤藥膳香，這次經由雲林人推薦，深入純樸的斗南小鎮，來到這個被在地人暱稱爲「圓環邊」的美食聚集地，其中一間就是「圓環當歸鴨」，老字號的人氣美食總能吸引絡繹不絕的饕客，也是斗南在地人日常生活的一部分的美食小吃。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

交通資訊自行開車：從國道一號斗南交流道下，約10分鐘車程即可抵達市區，建議將車停放於附近的公有停車場或路邊停車格，再步行前往。大衆交通：搭乘火車到「斗南車站」，出站後步行約10分鐘即可到達，沿途會經過熱鬧的街道與市場，非常適合邊走邊逛。

▲圓環當歸鴨承載着在地人40年的生活記憶，尤其是外地遊子每次回鄉時總是會想來上一碗，我們還沒走進就已經先聞當歸鴨的香氣了。

菜單來到這裡就是直接跟店家點餐，也沒有單子可寫，想吃什麼直接點，每一種看起來都好好吃，再加上聞到的香氣，真的不自覺會點好多。價格可以參考煮食臺前方會有寫，蠻經濟實惠的小吃價，如果想吃好一點的鴨腿面線記得早點到，每天都有限量供應。

環境雖然店面不大，但氣氛非常熱鬧，料理臺總是瀰漫着熱騰騰的蒸氣，鍋裡放滿了燉煮的藥湯、米血與下水，香氣不斷撲鼻而來，工作人員手法俐落，將鴨肉切盤、舀湯、燙青菜的動作一氣呵成，畫面充滿庶民小吃店的活力。

▲看到一塊塊的米血忍不住也加點了一盤，可以見到湯頭裡放着中藥包，據說湯喝不夠還可以再加湯。

▲內用區座位雖然簡單，但翻桌率高，不需等太久，牆上沒有過多裝飾，卻讓人感受到一種親切的氛圍，這裡沒有華麗的裝潢，卻有着味道勝過一切的真實魅力。

來到這裡不吃當歸鴨面線好像說不過去大部分的客人都是點面線系列，即使大熱天還是依舊點熱湯系列就知道有多吸引人了，溫補食材喝完身體更舒暢，還有米血和下水也都是推薦必點。

滷肉飯（小）45元

▲白飯粒粒分明，帶有微微黏性，上方淋滿了滷肉，以肥瘦相間的豬肉滷製，入口即化卻不膩口，滷汁鹹香帶甜，香氣十足。

燙青菜

▲純粹是爲了補充纖維質而點的，淋上醬汁還不錯。

鴨腿面線130元這碗鴨腿面線是這裡的鎮店之寶，也是許多人會點的招牌品項，湯頭以當歸、川芎、枸杞等中藥材熬煮，帶有濃郁藥膳香，卻不會苦澀，反而溫潤回甘，湯頭油亮卻清澈，入口後全身都暖了起來，面線細滑柔軟，充分吸收了湯汁，吃起來順口卻不軟爛，與鴨腿搭配剛剛好。

鴨肉切盤130元來到這裡還是想點盤鴨肉嚐嚐，請店家幫忙切了一小盤，如果人多也可以直接切1／4或是半隻，我們選的是最小盤130元的份量，大約夠2至3人一起享用，鴨肉片皮Q肉嫩，肉質鮮甜且有彈性，搭配薑絲與醬油膏，能提升鴨肉的鮮甜，平衡鴨肉本身的油脂感。

下水切盤65元

▲敢吃內臟類的朋友可以來試試，鴨胗、鴨心等內臟切片，處理得非常乾淨，脆腸口感爽脆有勁，帶有淡淡的藥膳香。

米血切盤35元

▲本來就愛吃米血的我再聞到濃郁的藥膳香氣，怎麼能錯過，當然是點一盤來品嚐。

心得感想在「圓環當歸鴨」用餐是一種樸實卻幸福的體驗，每道餐點雖然平凡，但卻能感受到店家對細節的堅持，當歸湯溫潤厚實，鴨肉鮮嫩多汁，搭配各式小菜就是滿足的一餐，最令人印象深刻的是這裡的氛圍，從蒸氣氤氳的料理臺，到老闆俐落切肉的動作，是一間值得專程探訪的庶民美食。

圓環當歸鴨

地址：雲林縣斗南鎮福德街69號電話：05－5960326營業時間：07：00～18：00

＊部落客《VIVIYU小世界》現有經營：部落格、粉絲團

【你可能也想看】

►佇立百年天然冷凍庫！常年保持零度低溫　秋田縣大館市長走風穴►榮登全臺「500甜」！招牌肉桂卷焦脆濃郁　小巨蛋步行僅10分鐘►一週只開兩天「林口夜市」排隊美食全收錄　還有跳跳牀親子區