老牌義美食品走過九十年歲月　最初經營的竟是染布行！

臺北市義美商店設於西門超級市場東南角的攤位。圖／聯合報系資料照（1991/09/04 徐世經攝影）

義美食品公司是臺灣的老牌企業，招牌產品有小泡芙、霜淇淋、蘇打餅乾、紅豆牛奶冰棒、銅鑼燒冰淇淋等物，許多人從小吃到大，是臺灣人熟悉的味道。

義美食品公司的前身是「義美商店」，原本爲高番王、高陳秀英夫婦開設的餅店。「義美」這個名稱來自高番王的阿公與父親經營的「義美」染布行，位於現在臺北的大橋頭一帶，但隨着1884年法軍攻打淡水、1895年日本統治臺灣，他們的生意日益困難，於1905年結束「義美」染布行。

「義美商店」則成立於1934年，起家厝在臺北大稻埕。有意思的是，這是蔣渭水醫師的「大安醫院」原址，也是日治時期臺灣文化協會的登記會址，歷史意義非凡，該地時至今日仍是義美門市。

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義美食品門市加入速食、用品朝向「日夜」營業發展，不同於便利商店，而是將白天顧客的延續，提供夜間工作者食的需求，圖爲商店內情形。圖／聯合報系資料照（1991/09/04 徐世經攝影）

義美食品有一個特色是重視食安，標榜生產的食品皆不含化學添加物，公司並設置食安實驗室，從事食品檢測分析。過去的消費者追求口感，有的廠商會在食品加入添加物，以滿足顧客需求。不過隨着健康意識擡頭，尤其近年多次爆發的黑心食品事件，包括塑化劑、毒澱粉、病死豬、黑心油等，使得講究食安的義美食品，成爲網友口中的良心企業。

義美食品的另一個特色是本土色彩濃厚。早在1990年初期，推出第一支客家話的紅豆冰廣告，掀起母語廣告配音的風潮。另一方面，贊助原舞者、河洛歌子戲團、西田社布袋戲等藝文團體，善盡企業社會責任。