跨越半世紀口味不變！宜蘭老麪攤麻醬濃郁順口　香菜卷也必點

撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者蘇相雲

宜蘭市區神農路「火生餛飩麪店」擁有50年曆史，營業時間從早上10點到晚上9點，下午沒休息，是宜蘭生意很好的人氣老字號麪店之一，菜單提供各種麪食，有麻醬麪、醬油麪還有餛飩湯、魚丸湯等都很受歡迎，品項豐富的黑白切小菜價格不貴，很多人都會點面配好幾樣小菜。

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營業資訊地址在宜蘭市神農路，距離宜蘭火車站走路大約10多分鐘，開車建議停在Times宜蘭中華路停車場，附近還有老吳胡椒餅、弈順軒宜蘭店、涼心冰店、復興路炸醬麪等知名小吃，可以安排在宜蘭一日遊的行程。

內用環境這裡的內用環境很擠，沒有冷氣也沒電扇，但夏天還是很多觀光客來朝聖，有很多在地人也會來外帶，生意很好，尤其假日最多人。

▲平日晚上比較少觀光客，來吃麪的都是一些在地人。

▲麪條跟小菜放在餐檯和很有歷史的木櫃。

▲煮麪臺旁邊擺放整齊壯觀的面。

▲手工現包的餛飩。

▲這冒着熱氣的煮麪臺，冬天來會很溫暖，夏天真的有夠熱。

菜單有乾麪類、湯麪類、湯類跟小菜等品項，麪食的品項很豐富，其中麻醬麪、醬油麪、魚丸面、餛飩麪都是比較多人會點的品項，也有綜合的選擇。黑白切小菜也是必點的，像是宜蘭粉腸、空心油豆腐、香菜卷等。

▲麻醬麪、宜蘭粉腸、香菜卷跟皮蛋，總共只要110元，算是宜蘭蠻便宜的麪店，不過小菜的量都比較少，很適合一個人來吃。

麻醬麪40元

▲麪條是細面，跟碗底的麻醬拌開之後，滑順又帶點筋性，芝麻香氣濃郁不膩口。

皮蛋20元、香菜卷30元

▲香菜卷外層是豆皮，裡面包着香菜還有一點點蘿蔔絲，味道還不錯，之前來吃點了很多人推薦的空心油豆腐，吃不太習慣，乾乾冷冷的。

宜蘭粉腸20元

▲是在地特有的黑白切小菜，天然腸衣灌進了蕃薯粉跟豬肉，粉腸彈牙的口感加上老店特製的辣椒醬，對觀光客來說非常新奇。

心得宜蘭有很多面店，「火生餛飩麪店」也是在地人氣老店，很多遊客或在地人都會特地來這用餐，冬天還蠻適合來這吃麪，夏天就必須忍受熱的酷刑。

火生餛飩麪店

地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號電話：03－9358140營業時間：10：00～21：00（週二／三公休）

*部落客《陳小可的吃喝玩樂》現有經營：粉絲團、部落格

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