嘉藥餐旅系國際競賽大放異彩　勇奪8金12銀7銅

▲嘉南藥理大學餐旅管理系師生參加中華奧林匹克杯國際競賽，勇奪8金、12銀、7銅佳績。（記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／臺南報導

嘉南藥理大學餐旅管理系在「2026中華奧林匹克杯國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學」競賽中表現亮眼，師生憑藉紮實實作能力與創意巧思，一舉奪下8金、12銀、7銅，共27面獎牌。校長張翊峰20日親自接見獲獎團隊，肯定師生優異表現，爲校爭光。

本屆中華奧林匹克杯由中華亞太奧林匹克美業交流協會主辦，賽事結合美髮、美容、美饌及文創藝術等跨界競技交流。嘉藥餐旅系此次派出烘焙及創意料理團隊參賽，其中烘焙團隊在孫靖玲老師指導下成績最爲亮眼，共拿下7金、9銀、4銅，成果豐碩。

來自藥學系的劉玟汝，是嘉藥推動跨領域學習的最佳例子。她因選修餐旅系中式麪食課程，並參加餅乾證照班，進而激發對烘焙的興趣，首次參賽即在「造型創意盃子蛋糕組」以當紅手遊角色「皮克敏」爲主題，透過栩栩如生的造型與鮮明活潑的色彩搭配奪得銀牌；另在「餅乾商品設計組」以湯姆貓與傑利鼠爲主題，再獲銅牌肯定。

餐旅系黃彥慈則是本次競賽最大贏家，個人包辦2金1銀。她首度挑戰「餅乾商品設計」項目，以復活節爲主題，運用細膩玻璃糖技術與多元裝飾技法，營造極具層次感與空間感的立體作品，成功摘金；另在藝術糖霜匾額及果醬畫盤組再收下1金1銀，展現全方位藝術美學實力。

創意料理組方面，指導老師王明煌帶領學生以臺南在地食材結合西式料理技法，共獲1金、3銀、3銅佳績。王明煌老師金牌作品「橙汁蝨目魚柳豆乾堡」，以西式漢堡概念結合臺南特色蝨目魚與傳統豆乾，打造兼具健康與創新的特色餐點。

此外，學生陳祐恩、江柏億及黃至緯分別以雙味鮮魚、三杯雞比薩餃及法式鴨胸等創意料理榮獲銀牌；陳冠豪、胡士宏與吳雨也在競賽中獲得銅牌肯定，展現嘉藥餐旅系在料理創意與實作技術上的培育成果。

校長張翊峰表示，嘉藥不僅是培育國家考試及專業證照人才的重要搖籃，在各項國內外專業競賽中同樣表現傑出。學生能在專業領域持續精進，並在競賽舞臺上脫穎而出，正是學校長期紮實培訓的成果。

張翊峰指出，學校鼓勵學生跨域學習、勇於跳脫舒適圈，透過不同專業結合激發更多創新能量。期許獲獎同學持續精進專業實力，未來成爲引領產業發展的重要人才。