記性差不是老 營養師曝5大傷腦地雷

外食攝取過多Omega-6脂肪酸，或者是常熬夜，都是現代人常犯的傷害壞習慣。（示意圖，Shutterstock／達志）

不想老來失智，記憶力好、情緒穩。營養師彭逸珊表示，從年輕時就要培養良好飲食與生活作息的習慣，攝取過多Omega-6脂肪酸、精緻澱粉、油炸食物，以及吸菸、常熬夜等習慣，可說是現代人常見的「5大傷腦習慣」，長期下來大腦易累積過多廢物，增加罹患慢性病與記憶力衰退的風險。

彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，大腦是身體的總司令，想要記憶力好、情緒穩、專注力在線，就要避免身體陷入慢性發炎的狀態，不必靠補品，從日常習慣就能趨吉避凶。以下爲她整理的「5大傷腦習慣」。

Omega-3、Omega-6脂肪酸攝取比例失衡，尤其是外食族或較少吃魚的族羣容易發生；若想改善，建議自己烹飪時，優先選擇橄欖油、苦茶油等植物油、每週吃2至3次魚類，來幫助平衡脂肪酸。

食用過多的精緻澱粉、糖分，例如白米飯、白麪條，其所產生的糖化終產物（AGEs）會造成身體發炎，增加罹患慢性病的風險；大腦健康與腸道菌叢息息相關，攝取豐富膳食纖維、適當發酵食品，都有助於維持腸道機能與保護大腦。

不管是自己抽菸，或是接觸到二手菸甚至三手煙，都可能會產生大量自由基與發炎物質，造成身體負擔；應尋求其他抒壓方式，情緒穩定也可以降低失眠、慢性疲勞與自律神經失調等狀況。

油類經過高溫油炸容易變質，吃進過多油炸、燒烤類食物，不僅易促進身體發炎，還會加速老化的速度；想護腦建議攝取種類豐富的蔬果，水果含有豐富植化素，可以提升身體抗氧化的能力。

熬夜、長期睡眠不足，容易造成肥胖，也不利於大腦在夜間清除廢棄物質；建議每天固定上牀睡覺與起牀的時間，加上充足睡眠（7~8小時），可以平衡荷爾蒙分泌，讓大腦有時間大掃除廢物。

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