華航攜手「T＋T」 推當代亞洲風味高空饗宴

中華航空攜手米其林一星餐廳「T＋T」推出機上特色餐點。（陳祐誠攝）

中華航空攜手連續6年榮獲《臺灣米其林指南》一星的「T＋T」當代亞洲料理餐廳，自民國115年1月1日起，於臺灣出發飛往歐美及大洋洲的長程航班全艙等，推出全新聯名機上餐點。華航以T＋T一貫的多元亞洲風味爲設計主軸，打造具東南亞風味且融合臺灣在地特色的高空饗宴，讓旅客在長途飛行中也能展開美食風味的探索樂趣。

T＋T餐廳以「Tapas × Tasting」爲創作靈感，運用法式技法爲基底，結合亞洲多元飲食文化，透過香料、酸度、發酵與層次堆疊的美學，編織獨具個性的風味語彙。T＋T大膽創新的料理風格，完美契合華航希望爲旅客設想的餐飲理念，本次合作從食材挑選、風味調整到機上覆熱技術皆經雙方多輪試作，成功將「Fine Dining」的細膩，轉化成3萬英尺專屬的星級美饌。

中華航空攜手米其林一星餐廳「T＋T」推出機上特色餐點。（陳祐誠攝）

此次聯名餐點，豪華商務艙以T＋T極具代表性的「玫瑰鴨松露車輪餅」作爲核心發想，這道經典料理呈現了臺灣街邊小吃的日常情懷，是旅客溫暖的驚喜。多層次的風味套餐，包含口感酥香的主菜「麥片圓鱈與綠胡椒醬汁」、前菜「青木瓜沙拉與乾貝」、開胃小點「香草軟絲與蓮霧＆醃牛肉三明治」、溫潤安定的「瑤柱風味雞湯」，以及造型充滿趣味「南洋咖啡達克瓦茲」，讓旅客在萬呎高空也能享受近乎完整的Fine Dining餐桌體驗。

豪華經濟艙獻上「紅咖哩炙烤雞腿與雞油飯」，以特製雞油飯爲基底，搭配炙烤後香氣飽滿的雞腿，再以紅咖哩的輕辣與香料層次收尾；另外也同步端出招牌點心「玫瑰鴨松露車輪餅」，將臺灣熟悉的小點化心爲高空驚喜。

經濟艙主菜「黃咖哩嫩燒雞飯」，以特製的雞油飯，搭配燉煮的雞肉與黃咖哩，帶給旅客跨文化旅行感的風味；而「青木瓜鳳梨沙拉」以酸、甜、脆的口感開啓味蕾，醬包有椰糖、檸檬、魚露3種泰式風味，讓旅客依個人喜好自由調整酸甜鹹的口味。

華航空品營銷處長曹志芬表示，華航致力將臺灣餐飲創意推向國際，繼與頤宮、米香、雙月、陳耀訓麪包埠、法朋、陽明春天及小小樹食等衆多知名品牌合作，此次再度攜手T＋T，將臺灣當代料理推向國際舞臺。