「紅寶石奇異果」維生素C是綠奇異果的2倍 2種營養加乘吃法學起來
Text／Marie Claire美麗佳人 Photo／Marie Claire美麗佳人
紅寶石奇異果的鮮紅果肉並非人工色素，而是滿滿的花青素，花青素通常存在於水果中的莓果類，這也讓紅寶石奇異果在口感上多了一份迷人的「莓果香氣」。它的甜度比起黃金奇異果更加細膩飽滿，酸度則降到了最低，對於怕酸的人來說，簡直是完美的「甜點級水果」，然而，它的珍稀之處在於「期間限定」。由於培育難度高且產量有限，每年通常僅在3到5月左右現蹤，錯過這短短几周，就只能再等一年了！
紅寶石奇異果帶給女性的4大健康亮點：
1. 含量驚人的維生素C
大家熟知綠奇異果能補充維生素C，但紅寶石品種的維生素C含量竟然是綠奇異果的2倍以上！維生素C是膠原蛋白合成的關鍵，在紫外線逐漸強烈的初夏，它是對抗暗沉、維持肌膚彈性的最強的內在防禦隊友。
2. 花青素與多酚，打造透明感美肌
身爲「抗氧化冠軍」，其含有的花青素與多酚類物質能有效中和體內的自由基。對於長期面對電腦螢幕、生活節奏快的現代女性來說，這不僅能延緩老化，更有助於舒緩身體的慢性發炎狀態，讓肌膚呈現自然透亮的「透明感」。
3. 告別生理期氣色差，鐵質吸收的加速器
許多女性在生理期過後容易感到疲憊、臉色蒼白，雖然奇異果本身不是高鐵食物，但它極高含量的維生素C能顯著提升當餐蔬果（如深色蔬菜、豆類）中植物性鐵質的吸收能力，換句話說，午餐多配一顆紅寶石奇異果，能讓妳補鐵的效果事半功倍！
4. 守護腸道，體現「平坦小腹」的自由
內在的輕盈，纔是自信的來源，紅寶石奇異果含有的抗氧化多酚是優質的「益生元」，能作爲腸道好菌的養分。當腸道環境平衡了，困擾許多女性的宿便與小腹腫脹感自然迎刃而解，連心情也會跟着舒暢起來！
以下整理了紅寶石奇異果、黃金奇異果、綠奇異果3個品種的營養與功能評比：
紅寶石奇異果雖好，但也有些需要注意的地方：
1.最推薦族羣： 對於長期處於高壓環境的職場女性，維生素C是消耗最快的營養素，紅寶石奇異果能幫妳抗壓，另外，對於備孕期或孕媽咪，其中的天然葉酸與維生素也是極佳的天然補充來源。
2.需謹慎族羣： 奇異果含鉀量較高，若本身有慢性腎臟病史需限制鉀攝取者，請務必諮詢醫師。此外，極少數人會對奇異果過敏，若食用後出現喉嚨紅腫癢，請立即停止食用。
2種營養加乘的吃法：
想要讓這些珍貴的營養素完全被妳吸收？關鍵在於「生食」與「油脂協同」。
提案1：RubyRed抗氧美妍能量碗
這是一道能開啓晨間活力的質感早餐。將紅寶石奇異果切片，搭配質地細緻的希臘優格，最後撒上一匙奇亞籽與少許核桃。
加乘秘訣：優格中的益生菌能與奇異果的多酚共同作用，優化消化系統；而奇亞籽與核桃提供的優質脂肪，能與維生素協同，達到最佳的抗發炎效果。
提案2：紅寶石鮮蝦輕盈沙拉
將熟白蝦、紅寶石奇異果塊、芝麻葉與酪梨混合，淋上些許冷壓初榨橄欖油與檸檬汁。
加乘秘訣：這是一道完美的午間輕食。橄欖油中的脂溶性物質能幫助水果中的特定多酚吸收，而奇異果的酸甜能引出蝦肉的鮮味，讓妳在補充大量微量元素的同時，也完全不會給身體帶來負擔。
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