過年「躺平」也能瘦？別怕大口吃肉 新春不發胖5大密技曝光

春節大魚大肉好滿足，年後不敢站上體重計。圖／AI生成

春節即將到來，面對餐餐大魚大肉、零食不間斷的誘惑，許多人已經預期年後會帶着「負罪感」面對體重計。然而，想要維持身材不一定要苦苦節食。只要掌握科學的飲食與作息邏輯，甚至「睡好覺」都能成爲減脂關鍵，讓你在長假過後不必痛苦「還債」。

以下歸納春節期間「絕對不胖」的五大攻略：

掌握「337睡眠法則」：睡着就能燃脂

充足睡眠是最好的瘦身藥。人體在深層睡眠時會分泌「生長激素」，一晚約可分解300kcal的脂肪。若睡眠不足，脂肪分解率會大跌70%，且飢餓素分泌增加，導致食慾暴增。

進食順序「菜＞肉＞飯」：一口嚼30下

調整吃飯順序能有效延緩血糖上升。建議先吃大量蔬菜增加飽足感，接着吃蛋白質，最後纔是澱粉。此外，每口食物咀嚼30下，不僅能提升熱量消耗，唾液中分泌的「腮腺激素」更有抗老美顏的效果，被譽爲「自供燕窩」。

大口吃肉沒關係：挑選「優質蛋白」是關鍵

想瘦美就不能缺蛋白質。年菜中應選擇鮮蝦、小卷、蒸魚或烤瘦肉等原型食物，並避開獅子頭、醬滷肉類或重口味加工品。切記，肉汁拌飯雖香，卻是動物油脂與碳水化合物的「肥胖組合」，應淺嘗即止。

避開蔬菜陷阱：遠離「過油」料理

並非吃菜就一定瘦！茄子、馬鈴薯、青椒常以「過油」方式烹調，熱量驚人。辨別技巧在於觀察外表是否「油光水滑」，建議桌上至少維持兩道以清炒、白灼或上湯方式料理的綠色蔬菜。

聰明分配份量：小盤子與無糖茶

直接從大盤子夾菜容易過食，建議準備專用小盤子，將要吃的量一次取好，份量一目瞭然。飲品則以白開水或無糖茶取代含糖飲料，茶中的兒茶素能去油解膩，幫助代謝囤積脂肪。

年節期間適度放縱在所難免，但若能在生活中執行這5項微調，就能避免年後代謝崩潰。別等到小腹大一圈才瘋狂節食，那樣反而容易引起復胖危機。