風靡全球的7種「健康」飲食真的健康嗎？結果恐讓你大吃一驚

全球風靡7種「健康」飲食真的健康嗎？結果恐讓你大吃一驚。(圖片來源/Pexels)

好萊塢明星因着工作需要，必須嚴格維持纖細身材，因此他們的「健康飲食」就會成爲衆人紛紛效仿的潮流。不過美國營養師Amy Shapiro及 Maria Bella針對這些餐點分析利弊，呼籲民衆吃下肚前要看清楚成份。

Amy Shapiro表示，歐美流行的巴西莓果碗、酪梨吐司及綠色果汁等，被認爲具有燃燒脂肪的功效，其實不然，這些食物反而有大量的糖和熱量，反而會破壞你的飲食平衡，尤其以下7種飲食需特別注意。

現代人很難吃到足量的蔬果，因此會想要來一杯蔬果汁補充，特別是「綠色果汁」。它不同於「綠拿鐵」，會特別將寶貴的纖維過濾掉，只會留下糖水，一杯喝下去會導致血糖快速飆升、迅速下降，對於減脂一點幫助都沒有。

Maria Bella指出，飲用高蛋白的時機點很重要。在劇烈運動後飲用，可以爲身體快速補充蛋白質、幫助肌肉修復，因爲液體更容易被人體吸收。不過有研究顯示，咀嚼固體食物會向大腦負責飽腹感及飢餓症狀的下丘腦發出已經吃飽的訊號，因此若要在喝蔬果汁及吃新鮮蔬果之間選擇，她會推薦後者；另外，若你的健康目標是減脂，那這些奶昔沒有幫助。

紐約市Real Nutrition的創辦人Amy Shapiro 營養師表示，巴西莓果碗富含抗氧化劑，還可以爲飲食增加更多維他命和健康脂肪；不過，碗裡的水果及配料其含糖量過高，建議食用前要檢視碗裡的成份，最好在家自制巴西莓果碗，可以控制糖份及脂肪含量。

酪梨本身是非常健康的食物，不過製作酪梨吐司時，要特別注意使用的麪包種類，若使用全麥麪包，需確保每份至少含有5克纖維；另外就是酪梨的份量。通常餐廳販售的酪梨吐司會放上一整顆酪梨，其實只需要攝取4分之1即可，任何食材切勿過量。

烘烤過的燕麥片添加堅果、果乾、蜂蜜或楓糖漿製成的酥脆穀物，香氣十足又有飽足感，事實上市售的格蘭諾拉麥片含有大量隱藏糖份及脂肪；約240毫升的份量，平均含有450-600卡路里。若你正在瘦身，這並不是最佳選擇。

營養棒攜帶方便，可以快速補充能量，不過它同樣含有大量糖份及多種添加物，吃掉一條會破壞你的減肥計劃。Maria Bella表示，最理想的營養棒是熱量低於150卡路里且纖維含量超過5克，纔是好的營養選擇。

杏仁奶的好處是熱量低，但缺點是蛋白質含量低，也比普通牛奶的鈣含量低。Maria Bella指出，有些業者爲了增加濃稠口感而添加鹿角菜膠，完全沒有任何營養價值。

想要獲得真正的健康，就不能盲目地追求健康浪潮下的餐點，必須要有飲食自覺，才能確保自己吃下肚的食物對身體無害，實現真正的健康飲食。