翻轉布丁糖份也翻倍！營養師教你3招吃法　延緩血糖上升

▲網友敲碗布丁翻轉成真，限時開賣成話題。（圖／業者提供）

記者曾怡嘉／ 臺北報導

統一布丁被粉絲們敲碗「翻轉」，翻轉布丁13日限時開賣，消費者反應熱烈，市面上想搶到一個都很難，但翻轉布丁紅歸紅，營養師高敏敏也提醒，翻轉布丁有着滿滿的焦糖，相較原本的布丁多了快一倍糖份，小心甜進嘴裡的同時，血糖也一起衝上去，那麼要怎麼吃才能兼具健康呢？聽聽營養師怎麼說。

▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）

#搭配蛋白質，增加營養價值

翻轉布丁的糖份也跟着翻倍，營養師高敏免建議可以吃布丁同時搭配鮮奶，不僅能幫助穩定血糖，還能補鈣又補蛋白質。

#搭配膳食纖維，延緩血糖上升速度

也可以在布丁中加入奇亞籽或纖維粉一起吃，讓糖吸收變慢，也能更有飽足感。

#白天吃，減少囤積感

建議白天享用，因爲白天活動量大，代謝也比較快，甜點放白天享用，更不易變脂肪。

營養師最後也提醒，2歲以下幼兒不建議攝取，因爲美國兒科醫學會建議完全避免攝取任何添加糖，2歲以上幼兒每天糖攝取量最好能控制在10克以下。