飯店母親節蛋糕搶市！翠玉白菜、禮物盒巧思獻禮媽咪

母親節蛋糕「翠玉之禮」。（日月千禧提供／吳娮翎臺北傳真）

搶攻母親節市場，飯店推蛋糕搶市，巧思盡現。臺中日月千禧酒店西點副主廚王菁汝以故宮珍寶翠玉白菜爲巧思，打造「翠玉之禮」抹茶青葡萄慕斯節日蛋糕，象徵守護傳承的寓意，呼應母親對家人無私的奉獻與溫暖的愛。蛋糕體以抹茶界的愛馬仕、日本宇治丸久小山園抹茶粉特製而成的抹茶蛋糕包覆抹茶千層、青葡萄餡以及乳酪蛋糕，高等級抹茶濃郁茶香及回甘尾韻搭配上醇厚乳酪，取得完美平衡，特別是葡萄淡雅的果香，調和甜度、創造出味覺驚喜，而點綴其上的翠玉白菜，以慕斯重現葉片翠綠色澤，每一口都傳遞對媽媽溫柔的心意。

臺北新板希爾頓酒店「逸廊」即日起至5月8日推出「寵愛獻禮」母親節蛋糕。（臺北新板希爾頓酒店提供／吳娮翎臺北傳真）

臺北新板希爾頓酒店「逸廊」即日起至5月8日推出「寵愛獻禮」母親節蛋糕，主廚團隊以贈禮概念爲靈感，手工打造禮物盒造型，外層以細緻的白巧克力捏製成柔美緞帶，輕柔點綴於盒身，象徵將滿滿心意層層包覆。內餡選用酸甜草莓紅茶餡，融合馥郁溫潤的香草蛋糕體，果香與茶香交織，口感細緻甜而不膩。