別隻是染！營養師曝3大白髮元兇：多吃毛豆助黑回來

營養師表示，想要改善白頭髮，除了染髮之外，也要注重優質蛋白質的攝取。（示意圖，Shutterstock／達志）

白髮年輕化，有可能與營養不均有關。營養師張語希指出，若想養出健康黑髮，飲食上應多攝取雞蛋、毛豆等優質蛋白質，並補充富含維生素B羣、銅、鋅及抗氧化劑的食物，另建議適時紓壓、有充足睡眠，都可幫助少年白的族羣，維持黑色素細胞功能。

張語希在臉書粉專發文指出，白髮年輕化不只是因爲變老，現代人的壓力、熬夜，以及關鍵的營養缺口，纔是主因。雖然染頭髮很快，但頻繁染燙真的很傷髮質與頭皮。以下爲5大養髮關鍵營養素。

優質蛋白質是頭髮組成的基石，缺乏它，頭髮會變細、枯燥，推薦食物有雞蛋、雞肉、豆腐、毛豆。

維生素B羣是黑色素合成的關鍵幫手，推薦食物有蛤蜊、豬肝、全穀類、深綠色蔬菜。

銅是合成黑色素的重要催化劑，推薦食物有可可粉、腰果、核桃、牡蠣。

鋅可協助蛋白質合成，修復毛囊細胞，推薦食物有南瓜子、生蠔、牛肉。

抗氧化劑有助於清除體內的自由基，保護黑色素細胞，推薦食物有富含花青素的藍莓、富含維生素C的紅椒，以及含有豐富維生素E的黑芝麻。

張語希也提醒，如果白髮主要是遺傳性少年白，或是已經進入自然生理老化的白髮階段，單靠吃的效果可能比較有限，上述養髮食物最適合因壓力、熬夜或營養不均，而提早出現白髮的族羣。此外，要養髮也記得要適時紓解壓力，與擁有充足的睡眠時間。