北市最美日式吃茶屋5/31熄燈　抹茶「枯山水」甜點成絕響

▲「箱庭 山本屋」將於5月31日結束營業，在此之前內用訂位均已額滿。（圖／記者彭懷玉攝）

記者彭懷玉／臺北報導

去年5月22日纔開幕的「箱庭 山本屋」要暫別了。業者表示，由於與場域的合約即將到期，僅營運至5月31日。消息傳開引發大批粉絲搶訂，開放訂位僅2天即額滿。

▲「箱庭 山本屋」去年纔開幕，因租約到期將於5月31日結束營業。（圖／記者彭懷玉攝）

「箱庭 山本屋」隱身臺北大安區日式老屋羣「0km山物所」內，延續場域原有的歷史紋理，以侘寂美學打造一方靜謐且充滿綠意的空間，並結合日本庭園中的「枯山水」概念，設計出一系列兼具視覺與味覺的甜點，讓身在臺北的民衆也能享受道地美味。

▲抹茶慕斯、紅豆大福與蕨餅構成的「枯山水盤」；時蔬沙拉南瓜、雞肉濃湯及柚子氣泡咖啡。（圖／記者彭懷玉攝）

其中，最具代表性的「枯山水盤」，以白砂、石景爲意象，透過抹茶慕斯、紅豆大福與蕨餅等元素重構庭園景緻，一天限量5份，宛如藝術品般美到捨不得吃。另外，「廂庭式吐司定食」則包含南瓜雞肉濃湯、日本師傅製作的生吐司、時蔬沙拉、水果優格等，也可依個人喜好單點各品項。

▲現場同時展示販售九穀燒與漆器等日本工藝品。（圖／記者彭懷玉攝）

「箱庭 山本屋」即將於5月31日熄燈，未能成功訂到位的民衆，仍可外帶其冰淇淋產品，或轉往位於榕錦時光生活園區內的本店「京町 山本屋」，繼續品嚐日式和食。