3物不能進微波爐 消防員曝加熱原理：瞬間變「炸彈」

臉書粉專「消防神主牌」表示，完整的雞蛋、金屬、密封的容器一旦放進微波爐，就會變成「炸彈」。（圖：shutterstock／達志）

微波爐加熱食物方便又簡單，不過不是任何東西都能進微波爐，消防員提醒，一顆完整的蛋、金屬與錫箔紙、密封的容器或保鮮膜，若放進微波爐就會變成「炸彈」。微波爐的加熱原理是讓水分子震動生熱，雞蛋內水分多，加熱產生大量蒸氣被封住，恐瞬間噴發；微波遇到金屬則會產生反射和電流，可能導致起火。

由消防員經營的臉書粉專「消防神主牌」昨發文表示，微波爐不是百寶箱，這3樣東西放進去就是炸彈，首先是「完整的一顆蛋」，不論是生的、熟的、帶殼的、還是剝殼的滷蛋，整顆放進微波爐就是不定時炸彈，蛋可能在拿出來的那一瞬間炸開，蛋黃像滾燙的岩漿一樣噴進眼睛，恐導致失明。

粉專說明，微波爐的加熱原理是讓水分子震動生熱，雞蛋內部富含水分，加熱時會產生大量蒸氣，但蛋白凝固後結構很緻密，蒸氣被封在裡面無處可逃，壓力鍋效應就在這小小的蛋裡發生；當拿出來咬下去的瞬間，壓力釋放，高溫蒸氣與蛋黃瞬間噴發。想熱蛋可以先切半或戳破它，給蒸氣一個出口。

粉專提到，金屬與錫箔紙也不能進微波爐，像是便當裡的錫箔紙，或像鐵絲的包裝封條，甚至是盤子上精緻的金邊，微波遇到金屬會產生反射和電流，接着就是霹哩啪啦的閃電秀，最後微波爐可能起火。

另外則是密封的容器或保鮮膜，粉專表示，沒有開孔的保鮮盒，或是用保鮮膜包起來的湯，加熱後空氣會膨脹，炸得到處都是，微波前都應留點縫隙。