「2025大海開吃」移師茄萣 三代傳承美食點亮興達港觀光漁市

興達港網路高人氣的「陳記姑嫂魚丸」，以獨家比例打造Q彈魚丸，深獲老饕們好評。主辦單位／提供

高雄的海岸盛宴接力開跑！備受矚目的「2025大海開吃」活動，本週末移師至有「烏魚子之鄉」美譽的茄萣區熱鬧登場。高雄市長陳其邁於今（29）日親臨開幕式，與在地漁會代表共同揭開序幕，熱情邀請全臺民衆前來感受茄萣獨有的漁村魅力與豐富漁業資源，享受一場集合海鮮市集、特色漁產品及精彩互動節目的美食嘉年華。

「阿嬤排骨酥」三代傳承飄香興達港觀光漁市，週末限定香酥雞新品登場。主辦單位／提供

茄萣興達港觀光漁市是南臺灣重要漁獲集散地與海港文化體驗首選。夕陽時分漁船滿載歸港，叫賣聲此起彼落，展現海港人特有的熱情。遊客可親手挑選當季生鮮漁貨，或選購烏魚子等知名在地海味乾貨。

傳承在地美味的攤商更是本次活動的亮點，位於附近大發路的「丸羣水產行」強調，他們三代以傳統日曬工法制作的烏魚子聞名，並憑藉長年專業經驗，嚴選最新鮮、優質的現撈魚貨，提供多樣化的在地海鮮和冷凍商品。其中「丸羣號」更研發「烏金酥」及「米香脆餅」傳遞着漁港人特有的熱情與溫度。他們欣喜地指出，今年的茄萣烏魚節特別規劃的「迎烏祈福文化巡禮」，象徵着一年一度的豐收季正式展開，寓意烏魚洄游歸來的滿載祝福意象。

「2025大海開吃」茄萣登場，丸羣水產行日曬烏魚子飄香。主辦單位／提供

另一家網路上高人氣、觀光魚市必買的「陳記姑嫂魚丸」則表示，烏魚節活動帶來的人潮讓他們樂觀其成。店家秉持對傳統古早味的熱愛，已轉型爲合格認證工廠，堅持嚴選新鮮魚漿，揉合獨家比例，打造出Q彈紮實、口感鮮美的魚丸，並持續開發新產品。深信這不只是一份事業，更是傳承家中溫暖古早味的情感連結，每一顆魚丸都蘊含着三代人對品質的堅持與對顧客的誠摯心意。

記憶裡最暖的古早滋味，還有獨家必推的「阿嬤排骨酥」。承襲三代人的古早味手藝，店家堅持每日新鮮製作，將排骨酥炸得外酥內嫩、汁多入味，每一口都吃得到傳承的真誠與用心，讓經典美味持續飄香。同時，「阿嬤排骨酥」也帶來好消息，爲服務不同客羣，除了原有的安心豬肉品（肉品皆來自合格豬肉攤商，請安心選購）之外，粉絲敲碗已久的全新產品「香酥雞」也霸氣登場，讓「不敢吃豬」的顧客也能大飽口福。這款香酥雞，從雞肉品質到獨門調味，絕對能征服饕客味蕾，香酥雞爲興達漁市週末限定開賣，營業時間爲星期六、日。